重庆将出台全国首个火锅行业地方法规

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 重庆火锅是一张在世界范围内广泛传播的美食名片。如何保护这个产业？昨天，重庆市第六届人民代表大会常务委员会第十九次会议首次听取市政府关于《重庆市火锅产业发展促进条例（草案）》的说明。未来该规定出台，将是全国首个专门促进火锅行业发展的地方性法规，也是重庆发展“世界火锅”使命的一部分。该法出台的动机来自于重庆火锅行业的巨大潜力和现实挑战。数据显示，2024年，重庆火锅行业将呈现强劲市场活力：约有1.89万家火锅店全市火锅相关企业和门店3.96万家，全年火锅消费收入将达到824.36亿元，带动火锅食材企业实现工业总产值309.5亿元，全产业链实现产值3411.73亿元。已成为连接一二三产业、拉动内需、促进就业的重要力量。但当年火锅全产业链产值达到64786.24亿元，其中重庆占比5.27%。这说明重庆火锅产业在产业规模、龙头企业实力、供应链水平等方面仍有较大提升空间。目前，重庆高度重视火锅产业发展，将火锅食材产业列为“33618”食品和农产品加工重点发展产业之一现代制造业集群体系。为解决重庆火锅“成长痛”，将产业优势转化为制胜动力，重庆决心依法为火锅产业高质量发展开辟法治轨道。此次提交修改的法案共有30条。其主要内容可概括为完善发展促进机制、完善产业链、营造良好发展生态、发展政策保障四个主要方面。记者看到，重庆将继续重视生产加工等产业基地建设，优化仓储配送等物流体系，打造火锅发源地、聚集地等消费场景，推动“重庆火锅达人”等人才培养，落实就业创业等扶持措施。同时我也鼓励重庆火锅“走出去”，拓展国际市场。 “比尔”特别注重重庆辣品牌独特文化的传承和弘扬。草案提出，支持火锅制作传承创新，加强标准化建设，推动建立重庆火锅评价体系，明确不收取或变相收取审核费用。在品牌建设方面，草案鼓励申请相关商标，表达“老字号”，培育商家和店铺，打造公共品牌。在文化层面，草案要求发掘和保护火锅文化资源，支持主题博物馆建设，促进国家非物质文化遗产表达。重庆火锅产业法不仅是重庆对其特色产业精细化、法治化管理的积极探索火锅的尝试，也向外界传递出重庆决心将火锅这一传统美食发展成为更具国际影响力、更高附加值的支柱产业的强烈信号。郭发祥 （审稿人：欧云海） saHAI：哪些行业、哪些类型的人才是就业市场的热点？ 上周六，来自四面八方的众多年轻人涌向长宁区的上海世贸会展中心。踏着春天的脚步，由上海市人力资源和社会保障局等部门主办的2025年春季促进高校毕业生就业就业对接专项行动在此举行，拉开了“金三银四”求职季的序幕。与此同时，上海各区、学校也在紧锣密鼓地举办各类招聘活动，春季招聘市场正如火如荼地进行。 [详情] 将人工进入智能夺走了我们的工作？ 从新能源汽车、智能机器人、低空无人机等一系列高科技制造行业，到“嫦娥”探月、“圆梦”船钻探调试等战略科技领域，在高技能人才特别是年轻人的支持下创新发展随处可见。 AI浪潮来临，“技术型”年轻人既兴奋又困惑：AI会带来力量，还是会影响我们的就业机会？ [详情] 上海樱花节：错峰游，年年夜樱 每年三月在宝山区顾村公园举办的上海樱花节，是众多市民和游客最期待的春季活动之一。记者从昨天举行的2025年上海樱花节新闻发布会上获悉，第十五届上海樱花节将于3月15日至4月15日在顾村公园举行，活动主题为“海樱花绽放”。 [详细的]