如何保障中小学生的“舌尖安全”？我们来看看“校园餐”领域的改

如何保障中小学生的“舌尖安全”？来看看“校园餐”领域的改革演练↓_中国经济网-国民经济门户 央视新闻：“校餐”关系学生健康。 “孩子吃得好不好、安全吗”是社会关注的焦点。打击“校园食品”等场所人们身边的不良习惯和腐败问题，也成为党的二十大以来巡视纪检部门的工作重点之一。在重庆铜梁，当地政府坚持问题导向，推进“校园餐”领域多重改革，保障学生“舌尖上的安全”。午饭时间，重庆铜梁区龙都小学食堂迎来了孩子们在吃饭。土豆炖牛肉、姜丝肉丝、炒豇豆……这“两种肉，啊”“一菜一汤”菜品营养均衡。铜梁区共有公办中小学、幼儿园92所，学校食堂108个，师生约8万人。长期以来，由于食堂管理相对粗放，“校园餐”领域资金量大、链条长、环节多，一些学校没有自用专款，出现了不规范等情况。食堂账目管理、乱用伙食资金、冒用资金等现象时有发生，重庆市梁区纪委副书记、区监委副主任李继红表示：“造成这些问题的主要原因是一些学校食堂管理人员和校级领导不清楚哪些费用可以列入食堂账目，哪些费用不能列入食堂账目，导致学生无法上学。”一些学习过程学校对问题不够重视。针对这些问题，铜梁区纪委会同区教委、财政、市场监管等部门，持续强化监督检查，严肃查处发现的违纪违法问题。2024年开展突出“校园伙食”问题整治工作以来，共处理问题苗头18起，解决案件15起，对16人进行批评教育和处分。同时，鼓励铜梁区教委等部门改革学校食堂的采购和就餐制度，要求学校食材的采购、接收和加工、健康菜谱以及原材料的种类和数量向监管机构公开。学校食堂必须实行教师同餐、师生同锅定价，实行同学取餐、师生共享就餐区，推行食堂“阳光经营”，并定期接受监督。重庆铜梁区巴川小学陪餐老师的家长张佳说：“以前我们在学校吃的可能不清楚，但现在越来越公开，在手机平台上也能看到，家长更清楚孩子吃的是什么。”重庆市铜梁区委教育工委书记、区教委主任唐健表示：“教育特别是‘校餐’是一项诚信工程，通过改革，提高了其规范性和效率，节省下来的成本，都到了孩子们的碗里。”重庆：建立统一采购平台 削减盈亏 目前，重庆铜梁区所有学校食堂均独立经营，虽然避免了托管、承包带来的监管问题，但也容易导致采购人员与供应商利益勾结。对此，重庆市铜梁区是如何整改的？雷闯是铜梁区巴川中学食堂采购员。他每天最重要的工作就是根据代购平台上的营养食谱购买第二天的食材。重庆铜梁区巴川中学食堂的采购员雷闯说：“以前我们要直接联系供应商、去市场、做生意。现在所有采购都由平台直接审核。”雷闯告诉记者，现在他身边已经没有了供应商，避免了各种不必要的恩惠，让自己的生活更加美好。工作比较简单。雷闯说：“我们不需要直接联系供应商，我们只需要控制货物的质量即可。”唐建民说：“看来这些小弱商户为了增加利润，会采取一些不法手段‘挖走’一些搬运人员。在收货过程中，谁发货谁收钱，然后谁验货谁付款，这种情况下就缺乏监督管理。”对此，铜梁区成立了专门的财务部门，推动相关财务部门建立了中小学和幼儿园伙食基金的会计制度，并建立了每年通过公开招标的方式，挑选一批大型供应商向学校、家长代表、供应商每月商讨食材价格，保证食材的质量和品质。以确保价格低于市场水平。同时建立追溯机制，确保食品采购、配送、接收全过程安全可控。李继红说：“建立‘学校-平台-企业-供应商’链条，相当于筑起一道廉洁管理的‘防火墙’，所有的食品采购、配送、资金支付都在平台上一目了然。这样，不仅可以有效保证食品质量，而且权力寻租的空间将进一步缩小，可能断绝收入。此外，通联还推动区‘互联网+明厨明灶’创新。”并升级，利用AI智能捕捉食堂员工不戴口罩、帽子等违规操作，并立即通过语音播报提醒，防止食品加工过程中容易出现的不卫生问题，维护食品安全。安全。重庆：推广经验技能 重庆铜梁区强化“校餐”的有效做法，是重庆市纠正“校餐”问题的典型代表。按照市统一部署，各区县因地制宜推进改革，将“校园餐”管理改为精细化管理。目前，重庆市所有公办中小学校、幼儿园伙食费均已纳入财政托管基金专户或教育行政部门开立的餐费专户进行严格管理。大部分民办中小学、幼儿园都为食堂开设了专门的银行账户，进行专项核算。粮食采购管理制度大幅完善，全市39个区县中有37个实行公开采购。由于目前关系较弱针对“校园餐”领域责任落实不到位、学校食堂缺乏专业财务人员、需要多部门进一步协调监管等问题，重庆市纪检监察机构也将坚持询问。我们将继续强化监督惩戒，推动各部门合力整治“校园餐”。重庆市纪委第八监督检查室主任方亮表示：“纠正‘学校伙食’问题，不仅仅是查一些腐败分子、普及一些规章制度，更是要锚定‘根治学校伙食不安全’的目标，守住食品安全这条主线。”饭碗，让孩子们吃得好、吃得好、吃得安全。” （编辑：单小兵）